文圖:海茄苳,玉山箭竹,賴素櫻,連大,王鈺涵(油羅田之友)

日期:2016116日及12

在油羅田經營三年,平時除了定期的農耕活動,我們也在尋找如何拉近人與土地的距離,今年我們嘗試著用野菜呈現土地的能量,不用藥的土地,野草的確拔不完,這是農民的困擾也是土地的能量,我們試著認識野菜,透過料理方法讓野菜除去一些嗆味,野菜本身就具有的豐富能量正好補足飲食日漸狹窄的我們。

野菜饗宴:料理特色:盡量使用菜園或當地食材
野薑花烘蛋:野薑花菜園邊溝自行繁殖 蔞蒿烘蛋:蔞蒿油羅菜園種植野菜
仙草雞湯(仙草:油羅自產) 泰式魚湯(台灣鯛:附近豐田魚池農家飼養)
地瓜葉:油羅田菜園現採 羅曼A菜:油羅田菜園現採
涼拌木瓜:青木瓜+百香果(油羅田) 花生豆腐:花生+蓮藕粉+在來米粉

這個活動是設計給油羅田之友回娘家的活動,油羅田之友是今年開始招募的支持者,我們回饋部分油羅農產品,並設計一次回娘家活動,讓油羅田之友了解我們的經營方式與理念。

11/6的活動中有一對活潑的兄妹,我們請他們去採野薑花,然後做成野薑花麵餅,呈現在午餐中。

 11/12 的活動 
帶民眾採角菜 角菜烘蛋

幕後夥伴料理一桌特色風味。餐飯後水果點心也都很在地

(油羅洛神蜜餞、油羅芭蕉、大山背老大份農場火龍果)

飯後交流:媽媽們開始詢問幾道特色餐點

(花生豆腐涼拌木瓜仙草雞湯等)如何料理。

大自然裡到處都是”Pokemon”

玉筑今天來到油羅的兩個可愛小幫手除草時發現埋沒於草叢裡兩株小芋頭,

不僅主動協助移植到適合的點,還說要再回來幫小芋頭澆水喔^_^

油羅田之友王鈺涵老師:認識野菜及友善土地的種植,

感謝海茄苳大哥以及荒野的老師們!

寄自野地的明信片

感謝∼夥伴們的協力合作:

11/6()0900油羅田野菜採集及料理,支援夥伴:溎勤金美素櫻樹蟾海茄苳玉筑香靜

11/12()0900油羅田野菜採集及料理,支援夥伴:金美純美海茄苳奎璧連大

   鄉土關懷

 田間紀事