文:海茄苳/2017-09-23

活動召集人:蔡嘉恆午餐及民眾料理指導:陳金美,監工:牛牛,三花

09:00民眾陸續報到老屋前的倒地鈴與絲瓜是民眾第一個接觸的可愛自然物,

大家找出藏在絲瓜葉子裡的小絲瓜。撥開有個愛心的倒地鈴種子總是充滿著驚奇

09:30活動開始,嘉恆先簡單介紹,今天我們來種蒜頭。

小農夫拿起工具,也是做得有模有樣。

兩隻可愛的小監工,三花與牛牛也到菜園裡執行任務。

水稻田裡拔草:我們要拔除稗草與尖瓣花,大家都是第一次踩進水稻田裡,一開始站不穩,好像踩進無底爛泥裡,漸漸地一步步前進。

留下人生的第一次踩進水稻田紀錄

菜園裡採菜,要吃多少採多少,最新鮮食物里程最短

採菜也是風景,人美還是花嬌?

挑菜煮菜,午餐就靠大家了

國一的小帥哥,拿起鍋鏟有模有樣,還真的炒出一盤菜,這個媽媽真的很棒,吃完飯還搶著洗碗。

油羅田現採絲瓜

糯米椒大山背友善農友林金東種植

油羅田現採角菜烘蛋

油羅田現採翼豆炒磨菇

野菜金針花排骨湯

 
   

吃過超級好吃的油羅洛神蜜餞後,到油羅田自採洛神回家做。

感謝老天爺:幫忙活動期間完全沒下雨。(活動前後都下雨

 

附錄:20161019 by 陳金美

//洛神花蜜餞 //

《材料》
洛神花600公克(去子後淨重)
糖200公克
鹽40公克
冷開水或過濾水


《做法》
1.將洛神花底部的花托切除,剝成2半,取出種子,清洗乾淨。
2.將清理乾淨的洛神花約600公克,加入冷開水或過濾水蓋過洛神花,再加入40公克的鹽,攪拌均勻,醃漬1天。
3.將泡洛神花的鹽水瀝乾,分三次加糖(可使蜜餞口感較脆),
第一天加入120公克的糖攪拌均勻,放入冰箱冷藏,
第二天,再加入40公克,
第三天再放入40公克,等待糖完全溶化後,即可食用。
(記得都要放冰箱喔)
4.加糖後一定要經常攪拌使糖均勻溶化,也可使洛神的顏色變鮮豔。
5.若怕酸可酌量增加糖量,

 

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