風和日麗的退潮時，牠會把口器伸出洞口濾食，漁民稱這種現象叫〈開嘴〉，以挖赤嘴為生的漁民就是以辨識這種開嘴的現象來挖掘牠，一個洞一個。不會辨識洞口的人就只有整片挖費工又費時。