文：淑津，圖：淑津，溎勤/2009-07-13 - Part.3

今天仍舊分成三組由芷蘭、溎勤、美欣主帶，曼莉、嘉聰、俊忠跟隊；

上次就叮嚀小朋友務必穿長袖、長褲，以防蚊蟲叮咬，看起來還是有很多人不信邪。

在暑期營期間內，凡是踴躍發言、發問或是最先發現動、植物者都可得到獎卡鼓勵；

每天下課時交回登記，至課程全部結束時統計獎卡數量，給與精美禮物獎賞，加油喔！

再來張開眼睛看看四周，除了樹葉外，還看到了什麼？花、果實、鳥...等

雖然是植物營，除了認識植物外，其他生物亦在範圍內，引導小朋友如何觀察？啟發生物眼。

薜荔

果實含果膠質，可做果凍食用，只是果膠含量比愛玉子少。

• 果實圓形成串，為製造仁丹(口味兒)的原料之一，可提神醒腦也可製成芳香健胃劑。

• 月桃葉還可枕墊糕粿、包粽子、月桃飯。

• 阿美族人在野外時，會吸取花苞汁解渴。

• 不只人類利用它，另有三種蝴蝶以月桃維生，其中黑蝶及大白紋蝶食用它的葉片，而白波紋小灰蝶則取食它的花序。

鵝掌柴(江某)

材質輕、白、軟，可做便當盒、蒸籠、筷子、冰棒枝(壓舌棒)冰淇淋棒、火柴桿、木屐。

竹　子

不論在食、衣、住、行、用各方面竹子與人們的生活息息相關，

舉凡：竹屋、竹鞋、竹斗笠、竹傘 、竹車、竹筏和船以及橋樑工程、竹器.....等不勝枚舉，說不盡。

竹子是世界上生長速度最快的植物，有些竹的空心莖每天可長40厘米。竹生長快速的原因是其枝幹分節，故當其他植物只有頂端的分生組織在生長時，竹子卻每節都在生長。但是，隨著竹的不斷長大，竹節外面包裹的鞘就會脫落，竹也就停止生長了。

山葛(葛藤)

嫩葉以沸水燙熟，再蘸調味料食用。

莖飽含水分，在野外找不到水時，可將蔓藤切斷，就會釋出豐富的水分。

三出複葉，葉背有白色毛茸，請小朋友摸摸看觸感如何，告訴老師。

小葉桑

葉子形狀變化大，葉緣有鋸齒，有時裂有時不裂，膜質但表面粗糙 ，小朋友也來摸摸看。

葉可養蠶，嫩葉可煎蛋、裹麵粉油炸。果實(桑葚)可生食或製成果醬。

三年桐

葉基有一對扁圓且無柄之杯狀腺體，不似千年桐有二杯狀而具柄之腺體。

具吸引螞蟻、蜜蜂、蝴蝶等昆蟲的功能。

木材可作家具、木屐、牙籤、火柴棒等日常用材。

果實榨出的油還可以做成油漆、肥皂、印刷油墨和防水油，如美濃紙傘的傘面，就是用桐油上光。

11點回到教室做愛玉果凍---秀澂老師先解說如何做？

1.水要用自來水煮過的冷水，不能用過濾的水，因沒有鈣..等礦物質，不能釋出果膠。

3.抓、捏力道要適中，太輕果膠跑不出來，太重種仁破掉，會抑制果膠凝結。

小朋友好興奮，自己能動手做愛玉，都躍躍欲試，但請慢慢來每個人都有機會。